Забытые Профессии В Греции

В каждой стране есть свои профессии, некогда очень популярные, но ныне забытые. Так и в Греции. Некоторые из них исчезли вовсе, а некоторые лишь видоизменились. (Скажем, μπακάλης (бакалейщик) – это теперь продавец мини-маркета.) Давайте посмотрим несколько ретро-фотографий из Греции и узнаем интересные факты о некоторых забытых профессиях.

Ο παγωτατζής — Мороженщик

Что было: Мороженщик в белом фартуке и белой шапочке, любимый продавец всех детишек. Впервые он появлялся весной, во время Пасхи, а исчезал осенью – ему на смену являлся продавец жареных каштанов (часто ими были сами мороженщики, которые на зиму сменяли профессию). Свою тележку мороженщик перевозил на трехколесном велосипеде или мопеде, громко рекламируя свой товар.

А сейчас? Сейчас мороженое продается лишь в супермаркетах, мини-маркетах, кондитерских и так далее. Однако изредка и сегодня можно увидеть мороженщика с тележкой в больших городах в базарные дни.

Ο σφουγγαράς — Продавец морских губок

Что было: Остров Калимнос в Греции был всемирно известен как родина морских губок и ныряльщиков за ними. Эта профессия помогла местным жителям выжить, ведь губки приносили немалую прибыль – их вывозили на продажу не только на соседние острова, но и в Афины, Стамбул, Одессу и Москву. Однако профессия ныряльщика была и довольно опасной. Ловцами губок становились лишь самые смелые.

А сейчас? Традиционная профессия ныряльщика и продавца морских губок почти исчезла. Последние ловцы с о.Калимноса добывают в год лишь около 2 тонн губок – при том, что до 1986 г. каждая лодка добывала тонну за одно лето.

Ο γαλατάς — Молочник

В 50-е годы последние уличные молочники с криком «γαλατάς!» (молочник) или просто окончанием «τας!», развозили свой товар на тележках в металлических цистернах. В 60-х годах молоко продавали уже на велосипедах и мотоциклах, в стеклянных бутылках, и было оно в основном пастеризованным, а получали его не случайные прохожие, а те, кто заказал заранее.

А сейчас? В 1970 г. такая продажа молочных  продуктов была запрещена из-за гигиенических соображений. Сегодня молоко, йогурт и сыр можно купить лишь в специальных заведениях, где есть холодильники – как и мороженое. Но есть исключения: скажем, у нас на Крите местная особенность фермерских ярмарок (λαϊκή αγορά) – это молочные прилавки, где вовсю торгуют прямо на улице свежайшим козьим и овечьим молоком, творогом, йогуртом, свежим и сушеным сыром – твердым и мягким, и даже пирогами с молочным кремом!

Комментарии